如何上课
选择新东方掌握一技之长
1.基本功练习、循序渐进
翻锅的基本手法和操作技能巩固学生基本功从【切、片、斩、劈、剖、排、旋、剜、拍、剞】分阶段练习。
2.理实一体化系统教学
小班实景教学，理实一体化教室，分阶段提升技能熟练掌握雕刻、冷拼、宫廷菜、八大菜系代表菜，熟悉高档原料的涨发及制作工艺
3.情景教学 老师点评 多元发展
模拟酒店实景操作，老师点评学生作品，促学助进。各式菜单设计制作，营养配餐知识学习，烹饪英语，精通餐饮管理，酒店运营，厨房成本核算
4.理论+实训
入学定向培养，依据企业实际场景需要，定期调整课程大纲，提升自身技能和管理能力。
课后风采
技能+管理+就业全面发展
1
升旗仪式
2
课前检查
3
篮球比赛
4
裱花大赛
5
文艺晚会表演
6
外出拓展学习
