热菜考核：努力，只为做更好的自己

日期：2015-03-22 09:53     作者：山西新东方烹饪学校

        昨日，山西新东方烹饪学校经典大厨35班的同学们在周老师的带领下迎来的他们热菜学习的阶段考核。此次阶段考核，同学们都拿出了自己的“拿手好戏”，运用平时课堂上学习的专业烹饪知识，将一盘盘色泽鲜艳、装饰精美、味香可口的佳肴制作出来一一摆放在展示台上。

       此次阶段考核的菜肴是水煮肉片和尖椒肉丝。上午九时整，在班主任周老师强调考核的要求后，学子们开始了实操环节。

       原料处理、刀工、翻锅、装盘等每一个步骤都有序进行，参加考核的学子们有条不紊、成竹在胸，前一个学习阶段训练的烹饪基本功技巧逐一显露。

       伴随着考核的进行，考核菜肴渐渐出锅装盘。随后，评委老师对每位同学的菜肴作品进行了逐一打分。

       评委赵大师对学生的作品做出了精要的点评，从色香味和形状等方面阐述了自己的专业想法，学生们也仔细听赵大师的教诲。一位接受考核的学生告诉笔者，他来新东方厨师学校没有多长时间，但是学到的东西却不少，学校的老师都非常耐心，学习用的设施和环境都非常棒。他说自己非常喜欢厨师行业，将来想做一名真正永不失业的烹饪大师。

       在山西新东方烹饪学校，学校会通过不定期举行的阶段考核来检验同学们的学习成果，此次热菜阶段考核是同学们一次总结性考核，通过考试让同学们了解自身烹饪技巧的掌握情况，为自己的烹饪梦想奠定基础。

      看到那么多的美食向我们袭来你有没有流口水呢？亲，有没有羡慕他们，想和他们一样拥有高超的烹饪技艺吗？那就赶快到山西新东方吧！这里有众多美食等待着你去烹饪、创造。