【葱爆羊肉】

材料：
羊后腿300克、大葱1根、生抽18克、料酒1克、玉米淀粉6克、蛋清15克、盐1克、糖4克、水5克、干辣椒3个、姜5克、油30克
做法：

2、取一小碗加入生抽8克、糖、玉米淀粉3克、水搅匀，锅中放油，放入干辣椒、姜丝爆香放入羊肉翻炒。

3、羊肉炒熟放入葱段和调好的料汁，炒匀就完成了。