素炒合菜
日期：2023-10-20 17:21 作者：山西新东方烹饪学校
【素炒合菜】
食材：
豆芽、韭菜、红薯粉条、鸡蛋、油、小葱、大蒜、老抽、盐、蚝油、生抽
做法：
豆芽、韭菜、红薯粉条、鸡蛋、油、小葱、大蒜、老抽、盐、蚝油、生抽
做法：
1、热锅，锅中倒入食用油，将蛋液倒入，炒成大一点的碎块，盛出备用。
2、另起锅，倒入适量食用油，加入切好的蒜末和干辣椒，翻炒均匀。
3、加入豆芽炒软后，再加入韭菜，翻炒均匀。
4、倒入炒好的鸡蛋和泡软的粉条，迅速翻炒均匀。
5、最后加入生抽、蚝油和盐调味，翻炒至食材熟透，即可出锅装盘。