羊肉、土豆、葱、姜、蒜、孜然粉、料酒、生抽、糖、盐

做法：

1、将羊肉切块，泡出血水；土豆切滚刀块；

2、加热锅，少量油，放入葱姜蒜炒香；

3、加入沥过水的羊肉，炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味；

4、等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆；

5、水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30-45min，大火收水即可。