桂花糯米藕

日期：2022-09-10 16:58     作者：山西新东方烹饪学校

【桂花糯米藕】

食材：

糯米100克，糖桂花150毫升，红糖100克，盐1克

做法：

1、提前将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜。

2、莲藕洗净、去皮，用刀将莲藕一端的头部切下来，将泡好的糯米填入莲藕的孔隙中，边填边用筷子捅一捅。

3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子，盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

4、准备一锅清水，放入莲藕，大火煮沸后，倒入冰糖、糖桂花、盐，盖上盖子，转小火慢炖90分钟，中途记得给莲藕翻翻面儿。

5、煮熟后关火，将糯米藕在锅里继续浸泡1小时。取出晾凉后，切片。食用前淋上少许的糖桂花汁和桂花，非常好吃哦~