尖椒肉丝

日期：2021-08-25 17:41     作者：山西新东方烹饪学校

【尖椒肉丝】

食材：
里脊/辣椒/油/淀粉/酱油/盐
做法：

1. 辣椒清洗干净，肉提前化冻。

2. 辣椒去籽，切细丝。

3. 里脊先切片，再切丝。

4. 肉丝入碗，放一小勺淀粉抓捏上浆。

5. 凉锅凉油，肉丝入锅，中火加热，用铲子迅速将肉丝划散。

6. 表面变色后倒适量酱油。

7. 辣椒入锅，加少许盐翻炒均匀，略变软出锅。

8. 肉丝炒辣椒，香辣开胃又下饭！