中考马上来临，家长们在考生饮食上也是操心最多的，那么吃什么菜最有营养呢?今天就让我们一起来看看营养美味的虾仁炒豆腐怎么做~

　　主料：青虾仁100克、豆腐150克

　　辅料：淀粉5克、葱花、姜末各1克、盐5克、料酒2.5克、味精1克、酱油10克、植物油10克

　　做法：

　　1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净，切成小方丁。

　　2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
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