游晋祠、赏牡丹， 看烹饪绝技，享幸福生活

日期：2021-05-02 10:43     作者：山西新东方烹饪学校

        每每提及牡丹，都会让人想到“ 国色天香”，“花中之王”这样的美誉，正所谓是“春来谁做韶华主，总领群芳是牡丹”。每当姹紫嫣红的牡丹花盛开之季，晋祠附近百姓就会纷纷踏青而来，流连于牡丹花丛之中，今年的五一小长假，晋祠公园的牡丹花，吸引了众多游客的到访。这其中除了想一睹花王风采之外，还有一个重要原因就是本届晋祠牡丹游园会，山西新东方师生再次亲临现场，进行绝技展示，为到访游客带来了一场视觉和味觉的双重盛宴。

         一年一度的晋祠牡丹游园会如期举行，吸引了全国各地游客到访。受晋祠牡丹游园会组委会邀请，山西新东方烹饪学校的师生鼎力加盟，游客们在这里，不仅可以目睹到“花王风采，同时还可以欣赏到我校师生带来的烹饪绝技。

         音乐响起，同学们随着动感的音乐节拍，柔软的面条在他们手中仿佛格外听话，时而上下打晃，时而左右打花，特别是那流星般的下腰绕8字，在现场博得满场喝彩。一段扯面表演，不仅领略了面食之美，更让游客穿越到历史深处，走进关公的传奇人生，作无尽的遐想。
       一根面不仅寓意好，而且其制作的过程，也极具观赏性。在今天的牡丹游园会上，我校学员也向在场的观众展示了这一极具视觉性的表演。只见表演者一手抓面条，一手轻轻将其拉长，并用手来回滚动面条，使其更圆润，光滑。一根面，不仅记录了山西新东方烹饪学校的一路峥嵘，更是象征了山西5000年的深厚历史。

        与普通的抻拉不同，面条在面点班学员的手中活了起来，时而如引蛇狂舞，抻细后在学员的抖动下又如惊涛骇浪，如瀑布般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的呈现在食客面前，令人拍案叫绝。

        而在众多的面食中，刀削面被誉为是“面食之王”。只见表演学员左手托起和好的长方形面柱放于左肩，右手持一银光闪闪的月牙形铁皮弯刀，嚓、嚓、嚓、弯刀有节奏地挥舞，白玉似得面片如飞花坠玉。        整个制作过程，面点班学员都气定神闲，弯刀吞吐自如。随着速度的提升，弯刀如一道道闪电，又似流星追月，在他们的肩上划出白色的弧形，一片赶着一片，一刀连着一刀。 

       几千年来，小麦在勤劳聪慧的山西人民的双手中，催生出千万种面食制作工艺，形成丰富多彩的面食文化。在本届牡丹游园会上，中华面食技艺被我校学员展现的淋漓尽致。当然作为一所专业的烹饪院校，山西新东方学员的绝技远不止此，我校学员还在现场展示了果蔬雕刻、糖艺、翻糖、面塑等烹饪绝技，引得一众游客围观点赞。

      品美食，赏牡丹，看绝技，成为本次游园会的一大亮点。 栩栩如生，刻画传神的果蔬雕刻，以及变化多样的面食展示，还有中西合璧的创意甜品……

      都让现场观众惊叹不已，也让游客感叹到中华饮食文化的博大精深和兼容并蓄的风范，观众纷纷表示，他们不是厨师，而是艺术家。