【白灼虾】

食材：基围虾、葱、姜、辣椒、蒜末、酱油、蚝油、味精、食用油。

做法：

1.基围虾去虾线备用。

2.先在锅中倒入水，放葱姜料酒，等水开放入虾，煮2分钟变色捞出。

3.虾捞出后过一遍热水再盛出。

4.最后一步做蘸料，起锅热油，放入辣椒、葱、蒜末，酱油2勺、蚝油1勺，味精1勺、煮30-60秒即可盛出。