【香葱肉松面包卷】

食材： 

鸡蛋60g/5个，玉米油50g，牛奶60g，低筋面粉60g，幼砂糖55g，白醋3g，葱/肉松/香肠粒/沙拉酱适量

做法：

1 、首先将蛋清蛋黄分离好备用。

2 、玉米油倒入盆中并加入低筋面粉，搅拌均匀既可，不要过度搅拌。

3、加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀既可，不要过度搅拌。

4 、蛋清加入3分之1的幼砂糖和白醋。

5、打发至鱼眼大泡泡加入3分之2的糖。

6、打发至中性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可。

7、将蛋白霜分三次加入面糊中翻拌均匀。

8、将面糊倒入烤盘中，可以用刮板将他们刮平，然后轻震烤盘，震出大气泡。表面撒上葱花、肉松和香肠粒。

9、中层上下火180度，烘烤20分钟左右，具体可以看上色情况，如果不确定熟没熟，可以将烤盘拉出来一点点，用手轻轻按一下表面（注意别烫到）如果有明细沙沙的声音，那就是还没完全熟透，需要继续烘烤。

10、出炉后轻震烤盘，震出热气， 然后将蛋糕取出，放在晾网上放凉（注意别烫到）， 放凉的过程中我们拿一张油纸虚盖在蛋糕表面，防止蛋糕风干。

11、稍微修掉边角，在蛋糕表面涂上适量沙拉酱，撒上肉松，喜欢肉松的可以多撒一点，但是要注意，撒太多可能不好卷哟~

12、将蛋糕卷起，定型10分钟就可以切开啦~