【软麻花】

食材：

中筋面粉500g、鸡蛋2个、牛奶200g、砂糖70g、盐适量2g左右、蜂蜜适量10克左右、酵母6g、黄油50克

做法：

1、把除面粉外的所有材料混合均匀；

2、倒入面粉里揉匀；

3、揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行；

4、揉好后温暖处发酵1到1.5倍大；

5、发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分；

6、边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里；

7、都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子；

8、下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，炸至金黄色即可。