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酸辣粉

日期:2024-04-11 17:23     作者:山西新东方烹饪学校

【酸辣粉】
 
食材:
红薯粉、花生米、辣椒油、醋、生抽、姜末、蒜、香菜、葱花、鸡汤或骨头汤
做法:

1、将红薯粉用温水泡软备用。
2、锅中倒入适量的油,烧热后放入花生米,炸至金黄色捞出备用。
3、锅中倒入适量的油,烧热后放入姜末和蒜末爆香。
4、倒入适量的鸡汤或骨头汤,烧开后放入泡软的红薯粉丝煮熟。
5、加入适量的辣椒油、醋、生抽,搅拌均匀。
6、加入炸好的花生米、香菜末和葱花,再次搅拌均匀即可。