肉末橄榄菜炒四季豆

日期：2022-09-28 10:46     作者：山西新东方烹饪学校

【肉末橄榄菜炒四季豆】

食材：

四季豆适量、猪瘦肉一块、橄榄菜适量、大蒜适量

做法：

1、首先准备好要用的全部食材。

2、将猪肉洗干净，切成小丁，加少许料酒，生抽，淀粉，细砂糖，滴几滴食用油，然后抓拌均匀之后腌制15分钟。

3、再将四季豆掐掉两头，去掉豆角筋，然后放入水中浸泡片刻。

4、然后将四季豆剁碎备用，如果有小孩子吃的话建议剁碎一点，这样吃起来比较方便。

5、起锅烧油，油热之后将大蒜末放入油锅中煸炒出香味。

6、然后再加入腌制好的猪肉末，快速翻炒直到猪肉炒制发白了就差不多了。

7、再将处理好的四季豆放入锅中快速翻炒均。

8、加入适量的料酒翻炒均匀之后再加入半碗的热水。

9、盖上锅盖焖炖4分钟，等到锅中的汤汁收得差不多了，就打开锅盖将橄榄菜加入其中，翻炒均匀。

10、加入少许的盐和适量的白糖翻炒均匀之后就可以关火了，这道美味就做好了。