海鲜菇鸡蛋瘦肉馄饨

日期：2022-03-18 09:46     作者：山西新东方烹饪学校

【海鲜菇鸡蛋瘦肉馄饨】

食材：

紫菜，海鲜菇，猪肉，鸡蛋，葱，虾皮

做法：

1、把猪肉清洗干净，然后把洗干净的瘦肉放在料理机里面搅碎，接着再把一个鸡蛋，适量的海鲜菇也放进去一起搅碎，最后再加一点盐，接着搅拌。要多搅拌一下，要把肉泥搅拌上劲，这样肉馅就做好了。

2、把葱洗干净，切成葱花备用。

3、准备好馄饨皮，包馅；

4、在煮馄饨之前，我们要调汤料，准备一个碗，在碗中加一点紫菜，再加一点葱花和虾皮，然后就可以放调料了，大家记住这个搭配：半勺盐+半勺熟芝麻+半勺芝麻油+半勺陈醋+一勺半生抽+适量的煮馄饨的水，全部加好之后搅拌均匀，这样制作出来的汤料非常香！喜欢吃酸的可以再加一点醋，爱吃辣的可以加一点辣椒；

5、在锅中加入适量的清水，等到水烧开了，就把包好的馄饨放进锅中，等到馄饨煮的漂起来了，就可以盛起来，然后装入调好的汤底中，这样一碗美味的馄饨就做好了！