芝麻薄饼

日期：2022-03-14 10:09     作者：山西新东方烹饪学校

【芝麻薄饼】

食材：
蛋白40克、玉米油10克、糖粉24克、低筋面粉55克、黑芝麻

做法：

1、蛋白加入糖粉用手动搅拌器搅拌均匀，不需要打发。

2、加入玉米油继续搅拌，至均匀。

3、筛入低筋面粉，再翻拌均匀，低筋面粉过筛可以使其翻拌得更均匀，而且做出来的薄饼更细腻。

4、再加入一把黑芝麻搅拌均匀。

5、接下来将面糊弄成薄薄的饼摊在不粘烤盘上，下面最好是铺一张油纸，这样方便烤好这后取下来。

6、烤箱预热，180度，中层烤12分钟左右，观察其周围变成金黄色就可以出炉。