酱烧大黄鱼

日期：2021-11-18 08:28     作者：山西新东方烹饪学校

【酱烧大黄鱼】

食材：
黄鱼、红辣椒、葱、香菜、蒜、老姜、酱油、花椒油
做法：

1.准备所有食材：黄鱼、红辣椒、蒜瓣、葱。

2.黄鱼去掉鱼鳃和内脏清洗干净，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮，葱切成葱花。

3.锅中倒入食用油烧至七成热，将黄鱼放入锅中，小火油煎好鱼的一面，然后翻另一面油煎，将黄鱼油煎至鱼身四周金黄色即可。

4.将红辣椒和蒜瓣放入，加入食盐和酱油调味。

5.然后加入适量豆瓣酱，有了它鱼肉更鲜美入味。

6.加入适量水，开始煮鱼肉。

7.煮至鱼肉熟了，鱼汤渐干，撒上葱花即可。