砂锅羊杂

日期：2021-09-06 09:16     作者：山西新东方烹饪学校

【砂锅羊杂】

食材：
羊杂、粉丝、葱、姜、蒜、油、盐、火锅底料、花椒、红辣椒
做法：

1、羊杂解冻后，搓洗干净，沥净水分备用。

2、炒锅中倒入适量的油，加入花椒、姜片、蒜末和葱段煸出香味，再加入羊杂翻炒均匀。

3、再调入适量的火锅火锅底料翻炒均匀，转入小砂锅，倒入适量的热水大火烧开。

4、烧开后汤炖到汤变浓后，再加入适量的盐、大葱和红辣椒小火慢炖。

5、炖到羊杂软烂，粉丝提前用凉水泡软，放入羊杂汤中。

6、煮到粉丝发软，再撒上小葱花就可以直接端上桌开吃了。