蒜苗炒牛肉

日期：2021-08-30 10:31     作者：山西新东方烹饪学校

【蒜苗炒牛肉】

食材：
蒜苗10根；牛里脊300g；小米椒4颗；蒜末4瓣；豆瓣酱一勺；孜然粉半勺；蚝油1/3勺；料酒1/3勺；盐适量；酱油1/3勺
做法：

1、蒜苗洗干净切成5CM左右长的段，下面的蒜苗花不要；

2、生姜大蒜小米椒剥皮洗干净切碎；

3、起锅，锅里烧干水后放油

4、油烧热把生姜、大蒜、小米椒、豆瓣酱、盐下去炒出香味，如果喜欢多点作料也可 以多加些调料；

5、把牛肉放下去炒均匀；

6、在放蒜苗下去均匀；

7、蒜苗炒到表在变色后在继续炒一到二分钟即可起盘