蒜蓉粉丝开背虾

日期：2021-08-25 17:43     作者：山西新东方烹饪学校

【蒜蓉粉丝开背虾】

食材：
虾/粉丝/大蒜/酱油/盐/葱丝
做法：

1、将虾剪须洗净沥干；粉丝提前泡发；

2、鲜虾开背后，尾部翻转，不翻转也可以的哈。泡发好的粉丝放入盘子里，开好的鲜虾一一铺在粉丝上面；

3、大蒜切碎；姜片切碎；葱切成丝，用冷水泡一会，切葱丝的时候把葱段对折折好再切，切好泡水，冲油的时候才会卷起来；

4、热锅倒油将蒜姜炒香，放入酱油调味，然后铺在鲜虾上面；

5、进蒸箱蒸20分钟，出炉后撒葱丝浇热油。