鱼香豆腐
日期：2021-05-13 09:41 作者：山西新东方烹饪学校
【鱼香豆腐】
食材：
嫩豆腐、五花肉、泡椒、郫县豆瓣酱、香葱、料酒、盐、白糖、醋、鸡精、生抽、淀粉、水、大蒜
做法：
1.准备食材。
嫩豆腐、五花肉、泡椒、郫县豆瓣酱、香葱、料酒、盐、白糖、醋、鸡精、生抽、淀粉、水、大蒜
做法：
1.准备食材。
2.嫩豆腐洗干净切成大小相等的豆腐块。
3.五花肉切成小丁，加入大葱和料酒腌制15分钟。
4.将盐、白砂糖、鸡精、白醋、老抽、加适量的水调成汁。
5.大蒜去皮，放在切剁器中。
6.打成蒜蓉备用。
7.自动锅选择手动功能，倒入适量的植物油，放入蒜末煸出香味。
8.放一勺豆瓣酱，炒出黄油。
9.倒入肉丁，炒至变色。
10.放入嫩豆腐。
11.倒入调好的料汁。
12.选择收汁红烧鱼功能。淀粉加适量的水调成水淀粉。
13.程序结束后倒入水淀粉，搅拌均匀，汤汁浓稠即可出锅。
14.切一点小葱撒上。
15.别提多下饭。