苦瓜肉片
日期：2021-03-31 09:56 作者：山西新东方烹饪学校
【苦瓜肉片】
食材：猪肉、苦瓜、食盐、香油、生抽、淀粉、料酒、植物油、干辣椒
做法：
做法：
1、猪肉洗净后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
2、苦瓜对半剖开，去掉苦瓜瓤，洗净后，切片
3、干辣椒剪断备用，炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香
4、倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
5、放入苦瓜大火翻炒
6、调入生抽、食盐翻炒均匀，关火，上桌
日期：2021-03-31 09:56 作者：山西新东方烹饪学校