蚝油杏鲍菇

日期：2020-10-28 16:52     作者：山西新东方烹饪学校

【蚝油杏鲍菇】

食材：杏鲍菇、水淀粉、蚝油、糖、油 、蒜
做法：

1. 杏鲍菇清洗干净。

2. 切成片，大约6mm左右，在一面横着切几刀，再竖着切几刀，成网状花纹，方便入味。

3. 大蒜去皮，切成末。

4. 平底锅里放油，把杏鲍菇放入锅里煎一下，两面都煎至微黄，取出。

5. 另起锅，放油，油热后放入蒜末爆香。

6. 再放入杏鲍菇翻炒，倒入适量蚝油翻炒。

7. 加入糖翻炒，最后倒入水淀粉，翻炒均匀，出锅啦。