炸酱面

日期：2020-09-24 09:31     作者：山西新东方烹饪学校

【炸酱面】

食材：面条200克 、猪肉1块 、香菇若干 、胡萝卜1根 、黄瓜1根 、甜面酱1勺 、豆瓣酱2勺 、橄榄油少许 、蒜苗少许 、小葱少许 、豆芽少许 、糖蒜2头
做法：

1、把所有的材料都准备好

2、把猪肉的皮切掉扔一边，然后把肉切成丁

3、把香菇切成丁

4、接下来切小葱，切得越碎越好

5、倒入少量的油，将猪肉丁入锅翻炒。

6、加入香菇丁，小葱段。

7、调制酱汁，加入一勺甜面酱，两勺豆瓣酱。

8、然后加上适量的水，开始搅拌均匀

9、把酱汁倒进去

10、小火，熬制酱汁浓稠。

11、豆芽热水焯一下，捞出备用。

12、水开后，下入面，加少许橄榄油。

13、面煮至8成熟，过冷河。

14、将胡萝卜，黄瓜切丝，蒜苗切段。配上酱，美美的吃起来。