网红海苔肉松小贝做法大揭秘

日期：2020-09-21 14:50     作者：山西新东方烹饪学校

【肉松小贝】

食材：低筋粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、海苔、肉松、沙拉酱 、橄榄油
做法：

1、蛋黄蛋清分离；

2、蛋清加细砂糖打发；

3、 蛋黄中加入牛奶、低筋粉，少许橄榄油搅匀后，再加入1/3打发的蛋清；

4、 待蛋清融合蛋黄液后，再将全部蛋清与蛋黄以“Z”字搅拌融合；

5、 融合好的面糊倒入锡纸模具中（可在模具内壁刷一层橄榄油，便于脱模），放入煎炒锅中，电磁炉火力调至300W，用水烘烤20分钟；

6、 蛋糕放凉脱模后，用模具刻出圆形；

7、在两块圆形蛋糕中间抹上蛋黄酱，合并在一起；

8、 在蛋糕周围涂满沙拉酱，放入海苔肉松中翻滚一下即可～