十分钟搞定大家爱吃酸汤肥牛

日期：2020-08-04 09:34     作者：山西新东方烹饪学校

【酸汤肥牛】

食材：
肥牛 250克、金针菇 适量、红米辣适量、小米泡椒适量、白萝卜片适量、青尖椒适量、黄灯笼椒1个、蒜泥适量、油适量、盐适量、料酒2勺、白醋 3、葱适量、姜适量
做法：

1. 准备好以上食材。

2. 锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。

3. 肥牛放入沸水锅中至断生捞出。

4. 锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒，继续炒1分钟。

5. 加入适量的水，待水煮沸。

6. 用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎，加入萝卜片煮熟。

7. 锅中煮然后放入肥牛，煮1分钟就可以了。

8. 起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出在金针菇上，再将汤汁淋在肥牛上。

9. 撒上切细碎的小米辣和青椒，葱花撒上 锅里烧热油，把热油浇在青红椒上就可以了。