茄汁金针菇，就喜欢这爽脆的口感

日期：2020-07-01 14:15     作者：山西新东方烹饪学校

【茄汁金针菇】

主料:

金针菇 500克   

辅料：

番茄酱20克 、青辣椒10克 、红辣椒10克 

调料：

盐4克 、糖   3克、鸡精2克 

制作方法

1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末；

2. 锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味；

3. 加入番茄酱，煸炒出红油；

4. 倒入适量的热水；

5. 将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精；

6. 将煮熟的金针菇盛到碗内，青红辣椒放在金针菇上面。