一口平底锅就可以搞定的馒头披萨

日期：2020-06-04 14:54     作者：山西新东方烹饪学校

【馒头披萨】

主料:玉米粒、大馒头、鸡蛋  

辅料：红甜椒、无盐黄油、豌豆粒、马苏里拉奶酪、番茄酱
做法：

1、馒头切薄片，尽量选择大个的北方馒头；

2、 鸡蛋打散；

3、红甜椒切小丁；

4、 玉米粒和豌豆粒焯水4分钟；

5、沥干备用；

6、 把馒头片两面沾上蛋液；

7、 热锅，搁一小块黄油小火融化。既然是做披萨，用奶香味十足的黄油来煎制是最佳的；

8、把馒头片轻轻码入；

9、小火煎至底部金黄后，翻面继续煎至两面呈现漂亮的金黄色；

10、先关火，刷一层番茄酱；

11、点缀上备好的蔬菜粒；

12、最上面铺一层奶酪碎。天然奶酪都可以选择，如果要拉丝效果好的，用马苏里拉。

13、盖上锅盖，重新开小火焖煎2~3分钟。

14、 等奶酪完全融化，即可开餐~