鲜香四溢的“米饭杀手”——水煮牛肉

日期:2020-05-18 09:04     作者:山西新东方烹饪学校

【水煮牛肉】
食材
主料:牛里脊肉、大白菜、青瓜、莴笋、豆芽、芹菜
辅料:蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、酱油、郫县豆瓣酱、香菜、姜、八角、香叶
做法
1、牛肉逆纹理切薄皮、切好作料
2、配菜热油煸炒,铺在碗底
3、香料下锅翻炒出红油,放入牛肉片
4、撒上作料
5、热油加入花椒,浇上热油
6、加上香菜,水煮牛肉成品完美出炉