这样做出西兰花炒虾仁，又香又嫩

日期：2020-05-14 17:45     作者：山西新东方烹饪学校

【虾仁炒西兰花】

 

原料：西兰花500克、虾仁25个、大蒜、生姜

做法：

1、虾仁放入碗中倒入30克料酒和5克胡椒粉腌制5分钟左右。

2、西兰花洗干净后放入炒锅中焯水，焯好后捞出过凉水。

3、炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入姜末炒出香味。

4、倒入腌制好的虾仁炒至变色。

5、加入焯过水的西兰花。

6、将大蒜打成蒜末，倒入锅中翻炒。

7、加入20克生抽、3克盐和3克鸡精调味。