蜜汁鸡翅

　　A

　　原料

　　原料：鸡翅中、大蒜、耗油、酱油、蜂蜜、盐、料酒、甜花椒粉、白胡椒粉、热水

　　辅料：白芝麻、清水

　　B

　　做法

　　1、鸡翅中浸泡20分钟去血水，冲洗干净，沥干水分;

　　2、给鸡翅划上2～3刀，便于入味;

　　3、碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉;

　　4、倒入热开水，搅拌均匀;

　　5、把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天;

　　6、腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅;

　　7、把鸡翅两面煎至金黄色;

　　8、加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。盖上锅盖，中火焖炖15分钟;

　　9、炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。