高粉100克 低粉50克 黄油15克 盐2克 糖5克 清水80克 酵母2克(我做了3份的量，所有量都翻了3倍)

　　披萨酱配方：番茄酱30克，新鲜切碎番茄20克，洋葱碎6克，披萨草0.3克，罗勒叶0.2克，清水5克，色拉油胡椒粉和盐适量(一个九寸配方的量)

　　披萨装饰：(培根，青甜椒，红甜椒，洋葱)适量，马苏里拉150克(我用百吉福马苏里拉，安佳马苏拉丝好，口感不好，mg马苏拉丝好但口感淡)。(里面的馅可根据自己的喜欢搭配)

　　一般水果披萨的搭配有好几种：1牛肉，苹果或梨。2培根 ，梨，菠萝。3鸡肉，芒果，菠萝。4辣肠，苹果或梨。
 

　　

　　配方里的液体尽量用不超过30度的温水，把所有粉类除黄油和盐外的料称在一起，配方里的清水用30度的温水，先将酵母化开。

　　然后将化开的酵母温水倒进粉类里用筷子搅拌均匀。

　　将面团揉至表面光滑，加入切碎的黄油和盐。

　　继续揉至面团能拉出薄膜就可以了，然后分成3份，盖上膜松驰15分钟。

　　松驰面团的时候炒披萨酱，锅内放少许色拉油，洋葱炒香至半透明状态。

　　加入切碎的番茄炒香。

　　加入番茄酱炒沙，

　　加入清水和香料。

　　煮至收汁。

　　披萨盘抹上黄油。松驰好的面团放在烘焙纸上擀成比披萨盘底大一点的圆形，然后倒扣在盘里，撕去油纸，用手将面皮紧压在盘底，推出边。

　　整形好的披萨坯子放入烤箱，不通电，放进去直接发酵，不用再加开水，发至本身一倍大，用叉子叉上眼。

　　刷上披萨酱。

　　放上70克的马苏里拉。

　　铺一层培根。

　　表面撒一层青红甜椒和洋葱丝。

　　最后铺上剩下的80克马苏里拉。

　　烤箱中层，230度，10分钟，烤至表面金黄。(温度和时间根自家烤箱而定)出炉后在边上刷上色拉油或者黄油，也可不刷。
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