前期准备

　　【原料】蛋1500克、细糖750克、低筋面粉650克、沙拉油225克、蜂蜜110克、奶水225克、盐10克、洋菜20克、特砂糖450克、水1200克

　　【制作方法】

　　⒈将蛋、细糖、盐放入打蛋机打至起泡

　　搅拌

　　⒉加入面粉用手边加边搅拌至均匀

　　搅拌后倒入托盘，准备放入烤箱

　　⒊再加入沙拉油、蜂蜜、奶水搅拌均匀

　　⒋在铁盘上倒同薄薄的一层抹平(约3公分厚)，放入烤箱烤

　　⒌烤熟后取出，再重复4的作法，如果反复4的作法，如此反复5-6次，做出5-6层后烤熟待凉

　　蛋糕完成，切片

　　⒍将洋菜、水及特砂糖放入盆中煮，用筷子插入拉起时有拉丝状即用小火保持热度

　　⒎用3个蛋白打发后慢慢地将6加入，打至白色稠状

　　大功告成啦

　　⒏趁热涂在蛋糕表面

　　⒐迅速抹平

　　⒑切掉边缘
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