直边三步边、饺子边、浪花边、太阳花、祥云边、编花篮、毛毛虫边等
瑞士海绵卷、花纹蛋糕、金字塔、海绵模具蛋糕蛋坯、抹茶瑞士卷等
方包、奶油吐司、提子吐司、瓜子酥、奶油曲奇、水果泡芙、天鹅泡芙，闪电泡芙等
三角酥、扭酥、马蹄酥、书夹酥、丹麦风车，丹麦秋叶、 丹麦黄桃，丹麦果酱等
提拉米苏、酸奶慕斯、草莓芝士慕斯、榴莲慕斯、芒果慕斯等
南瓜软欧包、南瓜芝士、绿茶软欧包、绿茶红豆可可软欧、麻薯可可软欧等
马蹄莲、竹子、椰子树、玫瑰等
橙汁、柠檬水、金色沙滩、番茄山楂、芒果优格、榴莲星水乐等
外籍教师和专业的翻译老师还原欧式西点学习
精品小班，保证老师与学员一对一交流教学
打破传统的课桌、考试卷、全新的教学模式
针对市场流行趋势，率先自主研发申报专利
福睿徳
西点高级教员
工作经历
1991-2004 高档法餐厅,意大利餐厅 行政主厨
2004/09-2008/06 法国·Ste Maure市Le Veau d’or餐厅主厨师长
2009/03-2015/03 法国·图尔市Le M法式美食餐厅 行政主厨
2015.05-2017.05 法国·图尔市Bakery Co 热餐主厨主管
2017.06-2018.03 重庆市南之山小森林Le N 行政主厨
杨敬
高级西式面点师
工作经历
2007-2008 北京美好人家 裱花间主管
2009-2011 北京巴拿米 研发组长
2014-2016担任 《翻糖蛋糕制作技术》《一学就会—图说西点烘焙》《我的翻糖艺术》副主编
2018年获得"英国PME国际认证教师";
2019年担任 西点制作随身查 副主编,即将出版;
郑春练
高级西式面点师
工作经历
1992-1996 太原大学膳食科技师（烘焙）
1997-2007 太原邮政膳食科技师（烘焙）
2007-2011 山姆士超市烘焙组技师（烘焙）
2016年 评为新华教育资深老师称号
2017年 获新华教育综合面包银奖
2018年 教师技能比武二等奖
