烹饪全能专业

厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业。全国350万家餐饮家网点，提供了1800万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位 160万个。随着中国加入WTO，世博会的成功举办，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机！ 本专业以技能教学为主，强化学生动手能力，模拟酒店互动式教学，一对一辅导，实训工厂全真实战训练。以打造烹饪专业人才和主厨为目标。学生毕业后能够独立从事星级宾馆、特色酒楼、大型连锁餐饮店的烹调和厨房管理工作。

零基础入学 阶段性教学

在厨师人才培养中，教学模式决定了烹饪实践教学在烹饪教学中重中之重的主导地位，山西新东方烹饪学校不断探讨、改革和完善教学模式，创新高级餐饮人才培养机制，独创的“理实一体化”实践教学模式保障每一个学生都能学得会！

学习一个月

烹饪基本功是烹饪专业的基石，也是一名好厨师不可缺少的的功课。所谓的烹饪基本功，就是在烹饪加工各个环节中所必须熟练掌握的基本知识、操作技能和技巧运用等的综合能力。一年初期将会学习到A、刀工；B、勺工；C、花卉雕刻等三个阶段的学习，学习结束后，将要求学员熟练掌握刀工，要求学员按丁、丝、条、片等各项的规格要求,在雕刻方面要求学员熟练掌握月季花、蔷薇花、马蹄莲、荷花、玫瑰、百合、大丽花、牡丹、大丽菊、康乃馨、菊花、牵牛花等品种的雕刻技巧。

学习三个月

名师示范教学，系统化教学模式，我可以雕艺术雕，整雕，独立做一些菜品。

学习六个月

名师对学生菜品作点评，在各类教学活动中，同学们纷纷展示自己的绝活。

学习十个月

经过十个月的学习，学生掌握扎实的技能，各方面的厨艺也需要进一步升华。

名师一对一 理实一体化

山西新东方烹饪学校专注烹饪教育,提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，紧跟餐饮市场，强化学员操作技能和职业素养。山西新东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅.

学生作品

成功学子和就业保障

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