中式面点定制班是一个非常具有发展前景的职业，有很多的就业机会，在当前的大中型城市，对于面点师的需求越来越多，山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。为此我校特聘任面点名师为学生授课，为学生的技能学习提供可靠的保障。
面食，面卤类
刀削面、炸酱面、牛肉面、扯面 面卤等
广式面点类
广式葱油小花卷、紫米杯、鲜肉马蹄蒸饺、鲜虾柳叶包等
特色小吃类
广式炒米粉、玉米饼、奶香饼、香煎红豆糕等
酥点类
蛋黄酥、榴莲酥、三角酥、叉烧酥、蛋挞等
早茶夜宵类制品
广式蒸排骨、广式虎皮凤爪、沙爹金钱肚、粤式干炒牛河等
