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北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。葱油拌面是上海非常有名的传统小吃，味道鲜甜面条劲道，而且成本低易操作，在我国的广东、新疆、上海、四川、陕西等地也有类似吃法，可见其非常之受欢迎。葱油拌面的做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配菜或肉酱一起食用，简单又美味，所以一直是方便家族，宅人们的选择。