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石锅拌饭又称为石碗拌饭，韩国的代表性食物，是韩国特有的米饭料理，健康营养，口感丰富，在亚洲具有高人气的顾客人群。石锅拌饭的菜品并不是很特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无特定要求，选用当季最对味的时节蔬菜去分配即可。 在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。