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猪肚鸡是中国广州传统的民间美食，猪肚鸡火锅是传统猪肚鸡的基础上改良而成，然而随着消费者对餐饮的要求提高，选用上等的猪肚和鸡，原汁原味的炖煮，纯天然不添加任何添加剂，汤底浓郁，肉汁鲜美，非常受现代人的欢迎。