为深入推进校园德育建设，深耕中华优秀传统文化教育，将民俗传承与技能教学深度融合，近日，山西新东方职业学校开展“粽叶飘香，情暖校园 ”主题德育实践课堂，组织全体师生开展端午包粽子实操活动。学校以传统节庆为载体，把民俗文化学习、传统美食技艺实训融入日常德育教学，以技艺承载文脉，以实践涵养匠心，推动传统文化教育走深走实、落地生根。

端午承载着祈福安康、家国情怀的深厚文化内涵，粽子作为极具代表性的传统节庆美食，既是民俗符号，也是烹饪专业核心实训内容。本次德育课堂打破单一理论宣讲模式，采用“文化讲解+实操教学”一体化教学形式。班主任老师结合端午由来、屈原爱国典故、南北粽子饮食习俗开展文化宣讲，带领同学们了解挂艾草、佩香囊、赛龙舟等传统民俗背后的精神内核，厚植学生爱国情怀与文化自信；与此同时，现场示范粽子选材、馅料调配、粽叶包裹、捆扎蒸煮全套实操技艺，细致讲解传统面点制作标准，让同学们在动手实操中感受传统美食工艺的精妙。

活动现场，粽叶、糯米、蜜枣等食材整齐摆放，同学们分组协作、分工配合。折粽叶、填糯米、放馅料、缠绕捆线，大家互相交流手法、取长补短，在一次次尝试中打磨包粽技巧。原本生疏的动作逐渐熟练，棱角分明、紧实饱满的粽子摆满操作台。不少同学结合课堂所学，创新搭配特色馅料，在传统工艺基础上融入创意巧思，充分展现职业院校学生扎实的动手能力与创新思维。蒸煮出锅后，大家共同分享亲手制作的粽子，在软糯鲜香中体味端午独有的温情，感受传统饮食文化独有的魅力。

一直以来，山西新东方职业学校坚持德育为先、技文相融的育人理念，常态化将中华优秀传统文化融入日常实训课堂与德育活动。学校深挖春节、端午、中秋、重阳等传统节日教育资源，持续开展月饼制作、节庆面点、传统宴席、民俗小吃等系列实践教学，形成“节庆文化+专业技能”特色德育教学体系。

在日常教学中，教师不仅传授中餐、西点、特色小吃等专业实操技术，更同步讲解美食背后的历史渊源、地域民俗与匠人精神，引导学生读懂食物里的文化，掌握手艺中的传承。山西新东方职业学校深刻认识到，职业教育不仅是传授谋生技能，更肩负培育时代匠人的使命。通过传统文化与专业实训相结合的常态化德育模式，既夯实学生专业实操功底，又以润物无声的方式传承中华文脉，培育学生敬畏传统、精益求精、踏实专注的工匠精神，塑造崇德向善、知行合一的优良品格。学生在学习传统美食技艺的过程中，自觉成为传统文化的学习者、传承者与创新者，实现“以技育人、以文化人”的综合育人目标。

此次端午包粽子德育实践课堂，是我校技德融合育人模式的生动缩影。下一步，山西新东方职业学校将持续深耕特色德育课堂，持续挖掘传统民俗与职业技能的融合点，推出更多兼具文化内涵与实训价值的主题实践活动，让传统文化浸润校园日常，让匠心精神伴随技能成长，培养兼具过硬技术、深厚文化素养与正向道德品质的新时代技能人才。