2023年5月23日，山西省饭店业商会工作会议暨品鉴山西美食、晋享山西味道餐饮品牌推广活动总结表彰大会圆满举行，山西新东方烹饪学校荣获“特殊贡献奖”。

       品鉴山西美食，晋享山西味道

      “人说山西好风光，地肥水美五谷香”，大自然情有独钟的造化，使三晋大地成为世界上生长杂粮品种最全的地域，有着诸多与“吃”有关的物产和特产，再加上民间智慧几千年的积淀和演变，铸就了如今灿烂的饮食文化。

       为推动全省餐饮业高质量发展，由省商务厅牵头，会同省委宣传部、省财政厅、省文旅厅、省农业农村厅、省市场监管局主办，山西省饭店业商会特承办“品鉴山西美食，晋享山西味道”餐饮品牌推广活动。

       发扬晋菜文化，传承山西味道

      “品鉴山西美食，晋享山西味道”餐饮品牌推广活动是近年来我省餐饮行业最高规格的盛会，作为山西厨师职业培训学校的佼佼者，我校受邀参加了此次活动，活动期间，学校高度重视，精选优秀教师积极筹备，挖掘、整理山西地方特色菜、面食、面点和特色小吃，在尊重传统的基础上大胆创新。

       为了能从展现山西美食包罗万象的角度，弘扬山西美食文化、树立山西美好形象，带给食客一次关于三晋饮食文化的巡礼。我校教师秉持“有肴皆艺，无馔不工”的“工匠精神”，从传承和创新的角度，注重菜品的色、香、味、形俱佳的效果，每一道菜品的创制都具有观赏价值，真正做到了“食色生香”，将山西美食丰富的内涵和深刻的文化底蕴发挥得淋漓尽致。

        坚守教学品质，讲好山西故事

       美食为媒，文化为蕴。山西新东方烹饪学校自办学之日起，就将弘扬饮食文化，传承地方特色作为自己一直以来坚守的信念和使命。办学多年来，学校持续提升办学条件、优化教育模式，以专业核心能力为基础，不断推进烹饪教育事业的传承与教学。

       此次荣获“特殊贡献奖”，是鼓励，也是鞭策。面对新的机遇和挑战，山西新东方烹饪学校负责人于晓曦校长表示：“未来，学校将以”品鉴山西美食、晋享山西味道”为契机，充分发挥自身优势，主动担负起新时代赋予的责任与使命，把宣传山西文化、推介山西美食作为自己的责任和目标，讲好山西美食故事，从而为山西餐饮行业高质量发展作出我们的贡献”。