山西新东方“明日之星”中式烹调个人全能赛完美收官

日期：2023-02-21 11:51     作者：山西新东方烹饪学校

       以竞技之名，展新秀风采。为传承中华餐饮文化，弘扬大国工匠精神，发挥职业技能竞赛在技能人才培养、选拔和激励等方面的作用，充分展现山西新东方学子的风采和实力，今天上午，山西新东方“明日之星”——中式烹调个人全能赛正式开赛。

       翻滚的热情，沸腾的温度，舌尖上的热烈碰撞，一场酣畅淋漓的烹饪盛宴火热开启。今天的比赛，要求学员们不仅拥有深厚的厨艺基础，还需是一个具备审美的艺术家，味道、摆盘、配色及创意都将作为评判标准。

以烹之火候为关键，以调之中庸为灵魂，以追求本味为极致，成就了一场关于美食的“饕餮盛宴”，不论是文火煎熬，还是武火翻炒，都可见这些厨坛新秀的功底。

        参赛选手们严格遵守赛场纪律，以最饱满的热情和最专业的态度投入本次比赛，从原料选取、菜式构思到烹调、摆盘，他们一丝不苟，专注烹饪，几个小时的赛程中，烹调出一道道精美的菜品。  

        将每一份作品做到极致，是我们山西新东方师生共同的追求。此次比赛，与会领导对学员的竞技状态、参赛作品的质量都给予了高度评价。

        比赛结束，评委从选材、创意、制作技巧甚至选用的盛器等各个维度，详细点评每道作品，评语犀利而又精准，让每位参赛学员都受益匪浅，不仅能了解自己的长处、知道自己的不足以及哪里还有改进、提升的地方，还能学习到其它作品的优点及创意。

        作为新东方烹饪教育在山西新东方旗舰院校，山西新东方烹饪学校潜心育人，既承担着弘扬美食文化的使命，也肩负着培养社会优秀烹饪技术人才的重任。学校教务处负责人表示，我们将以此次大赛为契机，深入贯彻落实党的二十大报告中的“全面提高人才自主培养质量，着力造就拔尖创新人才”指示精神，重视技能人才培养和选拔工作，深化教学改革，不断提高教学品质，切实为传承和发扬中华餐饮文化，促进山西烹饪职业教育发展以及我省餐饮行业的高质量发展提供强有力的技能人才支撑。