师资阵容升级！山西新东方行政总厨专业客座讲师阵容完整呈现！
日期：2022-02-18 10:50 作者：山西新东方烹饪学校
为了推动我省餐饮业向国际化、多元化的方向发展，提高厨师的烹饪技能、管理水平、经营技巧、就业能力等，满足餐饮市场健康发展和对高端技术人才的快速需求，为行业持续输送高水平的高技能烹饪人才，餐饮企业综合管理人才，山西新东方积极迎合市场需求，联合行业协会、企业多方力量，开设了十个月行政总厨专业。
尤为重要的是，该专业在师资配备上，除了精选校内优秀教师外，更是聘请了行业内的资深烹饪大师为该专业的客座讲师，正所谓是星光熠熠，大咖云集，现在就让我们一起来领略我校行政总厨专业的“客座讲师”阵容吧~
张旭鹏
大师风采：
中式烹调高级技师/当代中国晋菜大师，现任聚金湾大酒店行政总厨，擅长《晋菜、粤菜、淮扬菜》。
1993年、香江大酒店炒锅
1998年、金花苑宾馆（四星级）厨师长兼头锅
2008年、紫云轩（专做谭家菜）行政主厨
2010年、天河大酒店（四星级）行政总厨
2019年、百姓渔村 （介休店）行政总厨
2020年至今聚金湾大酒店（四星级）行政总厨
王志强
大师风采：
山西天星海外海餐饮集团有限公司研发总监，至今从事餐饮行业30余年；
中式烹饪高级技师/晋菜第三代传承人；
当代中国晋菜大师/注册级中国烹饪大师；
“中餐世锦赛”代表企业任山西参赛队队长；
中国山西美食走进联合国企业任主厨；
外交部冷餐会代表企业任主厨；
山西省(糖醋鱼)非遗传承人。
刘当成
大师风采：
山西首批注册资深级中国烹饪大师；
山西省烹饪协会副会长；
餐饮业国家一级评委；
中式高级面点技师；
山西省烹饪大师；；
山西面食传承大师
山西十佳面点师；
中国烹饪大师金爵奖/中华金厨奖。
王俊如
大师风采：
山西省烹饪餐饮饭店行业协会副会长；
高级烹调技师/中国烹饪大师；
注册资深级中国烹饪大师；
2001年-2015年任山西省烹饪餐饮饭店行业协会面食表演团副团长，为弘扬山西面食文化率团走遍全国各地及新加坡，马来西亚，泰国，联合国总部；
2019年全国第八届(山西省第七届)烹饪竞赛，山西赛区副总指挥。
倪子良
大师风采：
中式烹调高级技师；
注册资深级中国烹饪大师；
太原市晋菜传承大师/当代中国晋菜大师；
三晋技术能手/全国优秀厨师
太原市烹饪餐饮业协会驻会副会长；
中华金厨奖人才培育奖；
山西省职业技能鉴定专家委员会专家；
国家职业技能鉴定质量督导员；
山西餐饮发展终身成就奖；
中国食文化丛书第二届“中国十大厨神'。
李斌慧
大师风采：
中式烹调高级技师；
当代中国晋菜大师/山西省烹饪大师；
山西省人社厅专家委员会成员；
山西省人社厅烹饪专业评审组组长；
山西省高级考评员；
山西省三晋技术能手；
JSJM世界名厨联盟会高级顾问；
山西省非物质文化山西糖醋鱼第二代传人；
山西省饭店行业砥柱中流金奖。
李先明
大师风采：
中式烹调高级技师；
山西省职业技能鉴定高级考评员；
中国晋菜大师/晋菜传承大师；
国家级服务大师；
注册中国资深级烹饪大师；
太原市烹饪餐饮业协会副会长；
太原市烹饪餐饮协会专家工作委员会副主任。
朱学峰
大师风采：
中国西式烹调技师；
中国西式面点高级技师/中国注册西餐烹饪大师；
山西西餐烹饪大师；
三晋技术能手/山西省十佳烹调师；
中国烹饪协会西餐国赛裁判员；
山西西餐省级高级裁判员；
中国饭店协会国家级西餐专业评委；
世界御厨协会会员/法国蓝带美食勋章；
北京中华厨皇协会西餐专业委员会会员。
唯有名师方能造就名校，受聘讲师表示，我校行政总厨专业的办学特点和优势非常突出，具有强大的发展后劲和潜力，未来他们将结合自己的技术专长，发挥自己的行业影响力助力学校发展。相信众多“行业名家”的鼎力加盟，对于我校今后的专业建设、内涵发展以及教学教研能力的提升都将发挥重要的促进作用。