“恒顺杯”山西新东方教师技能大比武“火热开战”

日期：2021-12-15 17:23     作者：山西新东方烹饪学校

        为了展现山西新东方烹饪学校的办学实力和教育教学水平，促进学校教学质量的提升，激发教师们的创新意识，激励刻苦钻研烹饪技艺，不断提高教育教学水平。今天上午，在新东方烹饪教育战略合作伙伴江苏恒顺集团有限公司的大力支持下，2021年“恒顺杯”山西新东方教师技能大比武“火热开战”。中餐、西点、西餐、中式面点，四大专业教师集体参赛，刀光火影下尽展烹饪魅力，一起来看看老师们的“高光时刻”吧！

       饕餮盛宴，名厨争锋；匠心创作，巧夺天工！工匠大国崛起已然，“恒顺杯”教师技能大比武旨在以赛精技、以赛促教，教学相长。不但激发了老师们不断精进教学的斗志，更是新东方烹饪学校“匠心育人”实力的最好见证。

中餐热菜组

       食材加工熟练细致，刀工处理精巧绝妙，菜肴翻炒成竹在胸。不论是文火煎熬还是武火翻炒，都可见其功底。在摆盘上更是煞费苦心，他们把餐盘当做画板，利用食材的纹理、颜色、形状、结构，来平衡视觉与味觉，实现了色、香、味、形的完美结合。

中餐烹饪工艺组

       作为美食艺术家的他们，从不把自己束缚在一张乏味的食品清单上，他们将食材看做灵动有生命的精灵，怀着一颗温暖爱意的心，在不断的尝试中寻求着美食艺术的创作灵感，让每次餐桌边的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。

西餐组

        西餐大师拿出了自己的看家本领，诱人的食材加上老师们的无限创意和高超的烹饪技术，一顿丰富诱人的视觉冲击让裁判频频点头称赞，真正把西餐所带来的时尚生活演绎地淋漓尽致！

西点烘焙组

        一克一克地称量，一秒一秒地等待，只为了听到烤箱计时器“叮”的一声，从面团排气到放入模具烘烤，一步接着一步，倾注了老师们的烘焙理念。每一口美味，都能传递出温暖和甜蜜。与其说他们烘焙的是甜品，不如说烘焙的是心情，烘焙的是幸福的味道。

西点裱花组

        蛋糕坯底在转盘上轻轻旋转，绵密的奶油犹如被赋予生命般， 时而如浪花在翻滚，时而如鲜花在绽放，造型千变万化，令人目不暇接。而韩式裱花，繁花似锦，仿佛闻到花香。不追求刻意的工整，却能营造出浪漫唯美的美感。

中式面点组

       华夏几千年的岁月中，给传统糕点赋予了不一样的感情，如果把西式点心比作欧洲的贵族，那么中式点心则代表了东方的婉约。今天的比武现场，山西新东方面点组的老师就用精湛的技艺，带我们感受了中华面食的博大精深。

       高手云集的现场，让人口水垂涎，眼花缭乱，五谷的芬芳，五味的调和，形色的融合，为我们带来了一场视觉嗅觉味觉的全新美食体验。

        工匠精神，重在精神，精益求精，重在品质，以质取胜，重在创新。今天，山西新东方烹饪学校的老师，就让我们感受到了身边的工匠精神。三十三年风雨兼程桃李满园，三十三年爱与责任初心不改，三十三年幸福相伴华丽蜕变。站在新的起点上，山西新东方烹饪学校的全体教师，将继续秉承“汇聚天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，积极探索，创新超越。继续为千千万万的学子构筑通往人生梦想的阶梯，让梦想之花开遍中华大地。