秋季西点班级基本功大PK，这场Battle有点甜~

日期：2021-11-07 16:19     作者：山西新东方烹饪学校

        众所周知，蛋糕裱花是细腻又甜蜜的技能，玩转的花样有很多，但是不论怎样的创新和创意，都要得益于学员扎实的基本功。在山西新东方烹饪学校，裱花是所有西点专业学生学习的第一项专业技能。这不，继中餐学子基本功炫技之后，西点专业的学子也展开了秋季裱花基本功对决。 现在就让我们一起，   寻觅着奶油的香甜，看看这些小萌新这段时间的学习成果吧！今天的裱花基本功对决，主要针对新同学们对裱花技巧的掌握程度，检验学员在规定的时间内制作不同种类的花型，同学们用智慧与巧手，为大家呈现出很多令人称赞的作品 。

       对决开始，学员们从每一个细节入手，只见蛋糕在转盘上不停地旋转不停歇，裱花袋在一双双巧手下划出优美的弧线。独具匠心的裱花技术，赋予这些奶油花朵真实的生命，色彩缤纷绚烂，花朵形状和色泽都源自于自然，娇鲜欲滴，仿佛可以闻到花香。

       裱花蛋糕就像一幅画，花朵的排列以及颜色的搭配，都会影响整体的构图及美感，所以学员在裱花时，有时选择同色系搭配保持整体色调一致，有时则选用差异度较大的颜色突出重点。虽然不追求刻意工整，却能给人一种浪漫唯美的感觉。

       制作完成后，评委老师根据每个作品的整体造型、装饰、色泽和裱花的专业度等方面来进行综合评分，并做了如下总结：这次学生的作品总体上都很好，无论是造型还是创意，大部分学员发挥的很到位，只是一些小细节需要完善。”

        通过今天的基本功对决，我们看到经过一段时间的学习，当初入学时那个懵懂的少年，已然一步步走进了西点的殿堂，相信经过基本功的历练，接下来的学习中，同学们会更深入的了解西点，学习到更多的实用技能。就让我们一起祝福这群可爱的学员，祝福这些有梦想的人，在山西新东方烹饪学校学有所成，在更大的舞台上，展现他们的魅力。

         用技能让蛋糕开满绚丽花朵，将美好传递给更多的人，如果你想了解更多裱花干货，想更加系统的学习西点课程，欢迎走进山西新东方烹饪学校。