山西赛区凉菜、冷拼、雕刻组预选赛今日开赛

日期：2020-08-25 09:43     作者：山西新东方烹饪学校

       他们从不把自己束缚在一张乏味的食品清单上，他们将食材看做灵动有生命的精灵，怀着一颗温暖爱意的心，在不断的尝试中寻求着美食艺术的创作灵感2020年8月24日“新东方杯”第六届全国烹饪技能大赛山西区域，凉菜、冷拼、雕刻组预选赛璀璨启幕。

       食之艺，美于雕，这样的美感不仅来源于雕刻本身，更源于身怀绝技，头顶青天，专注于手工雕刻的人。尤其在他们拿起雕刻刀的时候，全身的精气神都被凝聚起来，眼神也从刚才的淡泊变得专注，就像一个个武士，随时准备亮出他们的刀。

       而在一刀一划之间，一道道壮丽的景观，就呈现在我们面前，无论是哪一道奇观，都展现出造物者的鬼斧神工。

       在我们眼中平凡的果蔬，在山西新东方烹饪学校学员的手上，竟然展示出一种质朴原始的生意盎然，食材的各种姿态，除了生命的隐喻与脆弱，在学员的眼里更多了份疯狂的想象。

       中华美食讲究烹饪之美，可谓“有肴皆艺，无馔不工”，学员们制作的工艺冷拼，就像刀尖上描摹的食物工笔画，向我们展示出一门充满诗情画意的艺术，体现了高超的技艺与巧思，将中国菜肴的工艺性体现的淋漓尽致，在带来口舌欢飨之前，先为食客带来一场视觉盛宴。

       看似简单的食材搭配，但却于简单之中更加凸显出了，山西新东方学员食材搭配的精妙创意。

       在比赛中，所有参赛选手，与时俱进，勇于创新，得到了大赛组委会的高度赞赏，成为本次大赛的最大亮点。

       在今天的比赛过程中，学员们在厨艺切磋中一决高下，迸发出灵感的火花，更值得一提的是，作为厨坛新秀，学员们在继承传统的基础上，敢于将创新融入传承，不仅创作出一道道巧夺天工的艺术品，更是体现了新一代烹饪人才全新的审美观念。