“新东方杯”第六届全国烹饪技能大赛（山西赛区）西点西餐预选赛

日期：2020-08-20 17:05     作者：山西新东方烹饪学校

        继中烹专业技能大赛之后，山西新东方西点西餐专业的学生也开始“炫技”了。今天上午，“新东方杯 ”第六届全国烹饪技能大赛-山西赛区西点西餐预选赛甜蜜开赛，西点西餐专业的学生争相竞技，一展所长。紧张的比赛正式开始！选手们开始着手准备各种工具、模具、原材料、所有的工作紧张却又有序的开始。点滴细节之中，就显示出专业院校的实力和能力。

       氤氲着奶油的香气，裱花组的学员一丝不苟，将所学技艺充分发挥，艺术品般鬼斧神工的作品，魔术师一样眼花缭乱的手法，目的就是用甜品来宠溺食客的胃。

       谁说色彩只是美术范围的概念，在我们山西新东方，每一个西点的学员都懂得在甜品装饰的时候，充分利用色彩的搭配来提升甜品的“颜值”。

       我们做的蛋糕不仅只是追求颜值爆表，精美好看，也要追求创意无限。每一款甜品，都像是摆在橱窗里的珠宝一样，散发着诱人的魅力，无论从形态、装饰，还是创意名字上，都可以看得出每位选手都颇有用心。

       如果说蛋糕裱花组的比赛氛围是静谧的幽谷，那烘焙组的比赛氛围更像是奔腾的小河，所有选手称量、打发、搅拌、揉面、 醒发、排气、整形、烘烤、装饰，忙的不亦乐乎。

       法棍是烘焙的基础，也是面包的终极。法棍对于烘焙师来说不仅仅代表着一种食物，更代表着一种极致的精神，而山西新东方培养的就是学员这种追求极致的匠人精神。

       说到追求极致，就不得不说西餐专业的学员，他们今天就用自己对西餐的热忱，带我们领略了西餐制作的惊艳。挑剔是他们的标签，呈现的永远是完美的作品，让人馋涎欲滴，心向往之。

       比赛结束，评委对每一个作品进行了详细点评，评语犀利而又精准，让每位参赛学员都受益匪浅，不仅能了解自己的长处、知道自己的不足以及哪里还有改进、提升的地方，还能学习到其它作品的优点及创意。

       年轻的战场，他们正在闪闪发光，如果你也想像他们一样优秀，那就快来与我们联系吧，相信在山西新东方这样的舞台上，你一定会愈发强大。