山西新东方烹饪学校教学研发作品展

日期：2020-05-22 15:25     作者：山西新东方烹饪学校

        众所周知，教学质量是教育教学的命脉，教学研发是专业发展的核心，为了提升教学质量，促进教学品质，让学校专业教学在质量与务实中稳步前进。在本次教学研发菜品展中，我校老师为我们呈现了一场视觉和味觉的盛宴，看到认真的老师们，小编深深的感受到他们对于完美和极致的追求，倾注了无数的时间和心血，因此，累积出的必然是超凡的价值，下面就让我们去欣赏一下大师之作。

         刀工火候，五味调和。不仅是他们处理食物的方法，更隐含着他们的烹饪审美和处世哲学。

         每一样普通的食材，在山西新东方老师的手中，有的保留着原始样貌，有的则和新的食材或做法汇聚、碰撞，形成了新的菜肴和风味。

         出神入化的刀工，并非单纯彰显厨师的高超技艺，更是让菜品更加的入味。方寸之间，视觉与味觉交织的双重盛宴扑面而来，每一道菜品的创制都具有观赏价值，并力求做到将观赏与实用完美融合。

         而在冷拼老师眼中，刀工不仅能够创造菜肴的奇迹，有时候它甚至就是菜肴本身，他们制作的冷拼，就像是刀尖上描摹的食物工笔画，有某种韶华易逝的美感。在带来口舌欢飨之前，先呈现的是一场视觉盛宴。

         从菜品制作到摆盘设计，除了视觉上的盛宴之外，还根据营养搭配设计菜肴和宴席，紧密接轨市场，走在烹饪行业前端。

         每份作品装饰摆盘都独具匠心，精致倾注了老师们的创新理念，每一口美味，都能传递出温暖和甜蜜。

         这次的技能大比武，展现了山西新东方烹饪学校“弘扬大国工匠精神，传承中华饮食文化”的坚守，我们将以此次教学研发为契机，以更专业化的态度和更开放的创新思路，致力于推动美食的传承与发展，以全球化的视野，打造规格更高、水平更佳的烹饪盛会，为我泱泱大国的“匠心之路”不断增光添彩，奏响职业教育的华美乐章。