海外华裔青少年 | 寻根之旅·遇见幸福味道
日期：2018-07-18 09:16 作者：山西新东方烹饪学校
食物· 信仰
我们行走一生的脚步，起点、终点
归根到底都是家所在的地方
这是中国人秉持千年的信仰
朴素，但有力量
从舌尖到信仰
甚至于我们看世界的方法
人类从未像今天这样依赖食物
为了给夏令营的华侨展现中华美食的博大精深
山西新东方烹饪学校的学员现场表演了
击鼓翻锅、山西面艺，蓑衣黄瓜等
带给侨胞一次关于中华饮食文化的视觉巡礼
交流· 传播
山西新东方烹饪学校在办学过程中
践行“大国工匠、精益求精”的品质
脚踏实地、专注持久的扎根职业教育
注重烹饪技艺的传播与传承
在今天的活动现场
学校还专门设置了“现场体验环节”
让侨胞可以近距离的接触到
中华美食炉火纯青的烹饪技法
看着我校老师认真的为侨胞讲解
创造与传播的故事
已经缓缓地流淌进心中
没有感动，只有感叹静默如雷
击鼓翻锅
我们都知道，看中国厨师在厨灶间最为潇洒的动作，就是将炒锅扬起，让火焰在锅中燃烧。伴随着阵阵鼓声，山西新东方烹饪学校的学员利用臂力和腕力，将锅内的材料翻动自如，划出美丽的弧线，也吸引了侨胞阵阵掌声。
关公扯面
一段扯面表演，不仅领略了面食之美，更让这些可爱的青少年顺利展开了交流。动感的音乐，也让夏令营团员忍不住的跳动，在我校学员的带领下，柔软的面条也在他们手中仿佛格外听话，时而上下打晃，时而左右打花。
龙须拉面
与普通的抻拉不同，面条在山西新东方学员的手中活了起来，时而如引蛇狂舞，抻细后在学员的抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。中华面食技艺的博大精深被表演师展现的淋漓尽致，使人无不震撼，纷纷伸手触摸，零距离的感受这细如发丝的龙须面。
刀削面
无论吃遍多少山珍海味，在大多数的中国人记忆里，都有一碗刀削面，让人吃的畅快和踏实。一把削面刀，就足可以让海外游子在思乡心切的时候，可以随时做一顿面食，吃完以后，他的思乡之情就能得到慰藉。
西点体验
我山西新东方不只是中餐做的好，西点西餐也是棒棒哒。都说西点是一种无可抵挡的甜蜜诱惑。当那些蛋糕、布丁、面包、泡芙等散发着浓郁而香甜的味道时，口水已经忍不住流下来了，再加上又萌又可爱的造型，更加让人hold不住啦~
蓑衣黄瓜
“蓑衣刀法”，是考量一个厨师刀工的绝技。依靠手腕控制，下刀的力度位置、方向全在方寸之间。精确割开相连的节点，完美的分离，这样的技艺，吸引了侨胞的围观，为山西新东方的学员疯狂打Call。
美食· 慰藉
美食把人与土地结合在一起
也促进了人和人之间的交流
我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受
有时候更多的反而是味道带来的记忆
参观表演之后学校的师生
还为夏令营的侨胞准备了丰盛的菜品
侨胞们纷纷表示
可以亲自动手感受中华美食的烹饪技法
不仅丰富了自己的文化生活
更是加深自己对中华传统烹饪技艺的感性认识
