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腊肠炒芥兰

日期:2021-06-01 15:54     作者:山西新东方烹饪学校

【腊肠炒芥兰】
食材:芥兰菜200g、腊肠1条、姜丝适量、红辣椒1个、盐适量、油适量、蚝油适量、淀粉1匙、水适量
做法:
1、芥兰菜清洗干净。
2. 切成段。
3. 腊肠切片、姜切丝、辣椒切圈。
4. 用淀粉和蚝油加上适量的水,调成一个芡汁备用。
5. 锅中烧开水, 放入盐和油。
6. 放入芥兰焯水30秒,捞起备用。
7. 锅中热油 ,放入腊肠炒熟。
8. 再放入姜和辣椒, 炒出香气。
9. 倒入芥兰菜 。
10. 加入少许的盐,翻炒入味。
11. 倒入芡汁。
12. 大火收汁后出锅。